Carta Restaurant 32-2910031

Sashimi

Corte de pescado crudo

5 unid 9 unid 15 unid
Salmón $6.500 $9.800 $14.800
Pulpo $6.500 $9.800 $14.800
Mixto especial $6.500 $9.800 $14.800
Atún $6.500 $9.800 $14.800

Nikkei

Inca rolls rolls apanados por fuera por ají de gallina, cebolla morada, aceitunas $11.500
Arequipa rolls rolls acevichado, apanado por fuera con salsa alioli $10.900
Tako twist rolls envuelto en pulpo, relleno: masago, cebollín, queso crema, mas salsa de ají amarillo y cilantro $11.500
Lomo Rolls Rolls envuelto en laminas de lomo grillado, relleno de un saltado de verduras con crema y soja mas topping de papas al hilo. $11.500
Cuzco Roll Rolls acevichado, relleno de masago, lechuga, queso, cubierto de un topping de ceviche con crema y pescado blanco y camarones. $11.500
Mancora Rolls Rolls envuelto en salmón con pesto de cilantro, tempura negro, atún marinado en leche de tigre más palta. $10.500

Roll Sesamo

Envueltos en Sésamo, 8 piezas

Sake cheese Salmón, palta, queso $7.200
California roll Camarón, pepino, palta $7.300
Estación roll Pollo teriyaki, queso, palta $7.200
Hotate furay Ostión apanado, queso, cebollín $7.800

Makimono Masago

Envueltos en Masago, 8 piezas

Nipon roll Salmón, palta, queso, Pepino $8.500
Anime roll Camarón apanado, palta, merkén, queso $8.900
Flopy roll Pulpo, queso, palta $8.900

Roll Palta

Envueltos en Palta, 8 piezas

Sapporo roll Salmón, ciboulette, queso $8.600
Miyagi Roll Camarones apanados, queso crema, ciboulette $8.800
Osaka Roll Pollo teriyaki, queso, salsa teriyaki $8.200
Tokio  Roll Pulpo;Cebollin, queso $8.700
Spicy Tuna Trozos de atún, palta, cebollín, masago y salsa spicy $8.700
Flom rolls salmón furay, queso, masago $8.800

Salmón Rolls

Envuelto en Salmón, 8 piezas

Asaji roll Camarón apanado, palta, queso, masago, $9.800
Dan roll Pulpo, masago, pepino, palta, salsa spicy $9.800
Deba roll Salmón, palta, masago $9.800
Lima roll cebiche mas palta, cubierto con cebolla morada, cilantro y leche de tigre $10.500

Rollos sin Arroz

Envuelto en salmón relleno de palta, cebollín, ebi tempura, queso $9.100
Envuelto en palta relleno de salmón furay, palmito, cebollín, queso, sriracha $9.100
Envuelto en queso relleno de pulpo, palta, salmón, ciboulette $9.100
Atún Camarón tempura, queso, masago, palta $9.600

Vegetarianos

Vegetariano 1 Envuelto en ciboulette, palta, palmito, queso $6.800
Vegetariano 2 Envuelto en sésamo, cebollín, queso, palta $6.700
Vegetariano 3 Envuelto en sésamo, pimentón, palmito, palta tempura $6.800
Vegetariano 4 Envuelto en palta, pepino, lechuga, palmito $6.900

Hot rolls apanado o tempura por fuera

Sakura roll Vegetariano Pimentón, Palta, queso crema, Ciboulette $8.000
Kabuki roll Camarón, Palta, queso crema $8.800
Akira roll Pollo, Cebollín, queso crema $8.800
Kokoro roll Ostión tempura, palta, queso crema, ciboulette $9.400
Takeshi roll futo Salmón, Palta, Queso crema, Unagui, Lechuga, Pepino $9.200
Yokohama roll Camarón, Salmón, Palta, Merkén, Tamago, Queso crema $9.200

Tablas

Los Carrera

(18 piezas)

 1 koy, 1 Sake maki con queso, 1 Nigiri Kanikama $8.900

Diego Portales

(32 piezas)

 1 Koy roll, 1 California roll, 1 Vegetariano (1), 1 Sake maki $20.500

Andrés Bello Hot

(32 piezas)

 1 Kabuki roll, 1 Akira Roll, 1 Sakura Roll, 1  Koy Roll $24.800

Condell Sur

(50 piezas)

 1 Kioto, 1 kabuki rolls, 1 Koy roll, 1 Vegetariano (1), 1 Tatami Maki, 1 Ebi Maki, 1 Nigiri palta $29.000

Anibal Pinto

(66 piezas)

 10 Gyosas, 1 kabuki, 1 Kani maki, 1 Ebi maki

1 Vegetariano (4), 1 Futomaki grande Tempura, 1 koy rolls,  2 Nigiri Palta

 $36.000

Claudio Vicuña

(100 piezas)

 10 korokke, 1 Vegetariano (2), 2 Sake maki, 10 Gyosas, 1 California tempura, 1 Kioto, 1 Futomaki grande tempura, 1 Nipon roll, 1 Sake cheese furay, 1 Deba roll, 2 Nigiri salmón $50.800

Tabla Mar y Tierra

 Lomo saltado, Pollo teriyaki, anillos de Calamar apanados, aceitunas verdes, Papas rústicas, Tempura camarón, 2 Salsas. $20.000

Tabla Mar

 Pulpo pilpil, brochetas camarón, mini ceviche de pescado blanco, 5 sashimi de salmón, calamares furay. $22.000

El Chef recomienda

Dark rolls tempura en tinta de calamar relleno: salmón, queso, masago, ciboulette mas salsa suave de ají amarillo $10.200
Mango roll envuelto en mango con pesto de cilantro relleno:
camarón tempura, queso, palta y másago 		 $10.500
Spicy furay envuelto en salmón apanado, sin arroz, relleno de palta, pescado spicy, pepino $9.100
Tataki roll envuelto en salmón grillado, masago, tamago, queso con salsa especial $9.000
Koy roll makimono apanado relleno con salmón, palta, queso $8.500
Tako furay envuelto en salmón apanado, sin arroz, palta, pulpo, ciboulette y queso $9.100
Atari makimono envuelto en salmón y palta, relleno; ostión tempura, palta, masago, ciboulette $9.800

Locuras del Chef

Crazy roll envuelto en palta, relleno: loco, queso crema, masago, cebollín $9.400
Cheese roll envuelto en queso crema, relleno: camarón, palta, masago o cebollín $9.400
Cheese furay envuelto en queso crema, apanado en panko relleno: pollo, palta, masago $9.600
Banana roll envuelto en platano verde apanado, relleno: salmón, masago, ciboulette $8.400
Shotokan roll envuelto en atún grillado, relleno: camarón, cebollín, queso crema, masago, $9.400
Florencia roll envuelto en frutilla, camarones apanados, queso crema, ciboulette $8.200
Yakuza roll envuelto en pescado agridulce y tempura, relleno: camarón, queso crema, palta $8.900
Sebi san envuelto en queso crema y maní japonés, relleno: spicy de pescado, con leche de tigre $9.200
Narutomaki roll tradicional envuelto en pepino sin arroz, relleno: salmón, palta, masago, cebollín, camarón $8.200
Harakiri chicken grill futomaki grillado, relleno: spicy de pollo, queso crema, , palta con katzuobushi $9.400

Futomaki

Futomaki chico (6 piezas) Pulpo, palta, masago, , pepino, cebollín $5.600
Futomaki grande (12 piezas) Pulpo, palta, masago,pepino cebollín $6.900

Hosomaki

Rolls de nori por fuera, 8 piezas
Avocado maki Palta $4.000
Kani maki Kanikama $3.900
Sake maki Salmón $5.000
Ebi maki Camarón $5.000
Maggi maki Kanikama, masago, palta $4.900
Tatami maki Salmón, palta, queso $5.800
Akane maki Camarón, tempura, cebollín, queso $5.900
Tekka Maki Atún $5.900

Niigiri

Bolita de arroz cubierta de:

2 und 8 und
Palta $2.500 $6.100
Tamago $2.600 $6.400
Kanikama $2.700 $6.400
Salmón $3.000 $7.500
Spicy pescado $3.100 $7.800
Camarón $3.200 $7.600
Pulpo $3.400 $8.200

Temaki

Cono de Alga tradicional

Hotate Ostión tempura, palta, queso $6.000
Fish Salmón, palta, pepino, sésamo $5.800
Camarón hot Camarón apanado, queso, cebollín, salsa unagui $6.000

Ceviches

Pescado Blanco $12.800
Salmón $13.800
Mixto (Pescado, Camarón y Pulpo $14.800
Atún $16.000

Carpaccio

Salmón $9.700
Pulpo $10.700

Brochetas

3 unidades
Yakitori brochetas de pollo y cebollín $7.800
Kushikatsu brochetas de cerdo y cebolla apanadas y fritas $7.800
Umaku brochetas de salmón, palta y palmitos, apanadas y fritas $8.000

Ensaladas

Beef salad Lomo salteado con champiñones y pimentón, acompañado de palta, palmitos  sobre base de lechuga $9.500
Tori salad pollo salteado con champiñones y pimenton, acompañado de palta, palmitos  sobre base de lechuga $8.500
Sake salad salmón salteado con cebollin, acompañado de palta, palmitos y espárragos sobre base de lechuga $9.500
Tako salad cortes de pulpo salteados al ajillo, acompañados de palta , palmitos sobre base de lechuga y salsa de aceitunas $10.900
Ebi salad camarones, pimentón y cebollines salteados, acompañado de palta, palmito sobre base de lechuga $9.700
Marinera salad mariscos salteados (salmón, camarón, calamar, pulpo y ostiones) acompañados de palta, palmitos  sobre base de lechuga $10.300

Entradas Frías

Tartaro Origami Cubos de patla, salmón, palmito, cebollín, cilantro, masago, aceite oliva $8000
Sakanatatati Cubos de salmón, cebollín, aceite de sésamo, jengibre $10.300
Chirashizushi Base de arroz de sushi, surtido de pescado, mariscos y vegetales $12.800

Acompañamientos

Arroz Blanco $2.600
Arroz con verduras $3.600
Ensalada lechuga $2.500
Ensalada lechuga palta $3.800
Ensalada lechuga palta palmitos $4.000
Papas fritas $3.900

Platos Calientes

Salmón Teriyaki Salmón a la plancha cocido termino medio, apagado en salsa teriyaki y acompañado de arroz gohan $10.300
Pollo Teriyaki Pechuga de pollo a la plancha apagada con salsa teriyaki y acompañada de arroz gohan $9.700
Beef Teriyaki Lomo de vacuno a la plancha apagada con salsa teriyaki y acompañada de arroz gohan $10.500
Buta Shoga Yaki Carne de cerdo en cubos preparados en una salsa agridulce al jengibre, acompañados de arroz gohan $9.400
Maguro Nodengaku Atún sellado y gratinado con una pasta miso acompañado de arroz gohan y verduras al vapor $10.000
Tori Katsu Pechuga de pollo apanada acompañada de arroz gohan y salsa tonkatsu o unagi $9.400
Tonkatsu Cerdo apanado acompañado de arroz gohan y salsa tonkatsu o unagi $9.400

Yakisoba

Fideos integrales con verduras y carnes salteadas

Pollo $9.500
Salmón $10.500
Camarón $10.500
Vegetariano $8.800
Marinero Salmón, camarón, pulpo, ostión $12.500

Platos Japoneses

Yakimeshi
Arroz con verduras, huevo y carnes salteadas

Pollo $6.500
Salmón $7.100
Camarón $7.400
Vegetariano $6.400

Platos Peruanos

Ají de Gallina Pechuga de Pollo desmenuzada sazonada en salsa de aji amarillo, acompañado de arroz y papas cocidas. $13.000
Lomo Saltado Cubos de lomo de vacuno salteados con verduras y un toque de picante, acompañado de arroz y papas fritas $13.000

Sopas

Miso (Sopa a base de pasta de miso y caldo de pescado)

Miso Shiru Sopa de miso acompañada de cebollín $5300
Miso Shitake Sopa de miso acompañada de shitake y cebollín $5300
Miso Wakame Sopa de miso acompañada de alga wakame y cebollín $5300
Miso Shiru Sake Sopa de miso acompañada de salmón y cebollín $5300

Dashi

(caldo liviano de pescado)

Sopa Udón Caldo dashi acompañado de fideos udón, camarón tempura, shitake y cebollín $5.000
Sopa Udón XL Caldo dashi acompañado de fideos udón, camarón tempura, pulpo, salmón, calamar y vegetales $7.600

Ramen

Ramen Beef Caldo de pollo, verduras, y katsuobushi, nori, huevo pochado, shitakes, fideos y carne de res $9.500
Ramen Miso Vegetariana 3 Gyosas de vegetal, fideos, brotes de soya, sésamo, caldo de verduras, miso, cebolla, zabahora, teriyaki, salsa: Soya, kombu, Mirin y Sake $8.000
Ramen Buta Caldo de cerdo, verduras y katsuobushi, nori, huevo pochado, shitakes, fideos y carne de cerdo $9.000

Tempura

(8 piezas)
Ostión $8.800
Salmón $8.200
Camarón $8.400
Vegetal $7.000

Furay

(8 piezas)
Ostión $8.800
Salmón $8.200
Camarón $8.600
Calamar $7.000
Vegetal $7.000
Pollo $7.600

Gyosas

Empanaditas cocidas al vapor y selladas
3 und 6 und 10 und
Camarón $3.800 $6.800 $9.200
Pollo $3.800 $6.800 $9.200
Cerdo $3.800 $6.800 $9.200
Vegetal $3.800 $6.800 $9.200

Korokke

Barrilitos de papa y salmón o pollo apanados, fritos acompañados de salsa unagi o tonkatsu
6 und 10 und
Puré de papas con salmón o pollo $6.800 $8.000

TORTILLAS

Katsudon Tortillas de huevo con cerdo apanado, cebolla y shitake, en salsa agridulce sobre base de arroz gohan $7.800
Oyakadon Tortilla de huevos con pollo apanado, cebolla y shitake, en salsa agridulce sobre base de arroz gohan $7.800

Extras

Leche de Tigre $1200
Unagi $1000
Sriracha (Ají Rojo) $800
Tonkatsu $800
Ají Amarillo $800