CARTA RESTOBAR
Hosomaki
Rolls de nori por fuera, 8 piezas
| Avocado maki | Palta | $2.000 |
| Kani maki | Kanikama | $1.900 |
| Sake maki | Salmón | $2.400 |
| Ebi maki | Camarón | $2.600 |
| Maggi maki | Kanikama, masago, palta | $2.100 |
| Tatami maki | Salmón, palta, queso | $3.000 |
| Akane maki | Camarón, tempura, cebollín, queso | $3.100 |
| Tekka Maki | Atún | $3.400 |
Sashimi
Corte de pescado crudo
| 5 unid | 9 unid | 15 unid | |
| Salmón | $4.200 | $5.900 | $8.200 |
| Pulpo | $4.800 | $5.600 | $7.800 |
| Mixto especial | $5.200 | $6.200 | $8.100 |
| Atún | $5.200 | $6.400 | $7.700 |
Niigiri
Bolita de arroz cubierta de:
| 2 und | 8 und | |
| Palta | $1.500 | $4.100 |
| Tamago | $1.600 | $4.400 |
| Kanikama | $1.700 | $4.400 |
| Salmón | $2.000 | $5.500 |
| Unagi | $2.100 | $6.000 |
| Spicy pescado | $2.100 | $5.800 |
| Camarón | $2.200 | $5.600 |
| Pulpo | $2.400 | $6.200 |
Nikkei rolls
| Inca rolls | rolls apanados por fuera por ají de gallina, cebolla morada, aceitunas | $5.900 |
| Arequipa rolls | rolls acevichado, apanado por fuera con salsa alioli | $6.000 |
| Tako twist | rolls envuelto en pulpo, relleno: masago, cebollín, queso crema, mas salsa de ají amarillo y cilantro | $6.000 |
| Lomo Rolls | Rolls envuelto en laminas de lomo grillado, relleno de un saltado de verduras a la crema y soja mas topping de papas al hilo. | $7.000 |
| Cuzco Roll | Rolls acevichado, relleno de masago, lechuga, queso, cubierto de un topping de cevivhe cremoso de pescado blanco y camarones. | $6.500 |
| Mancora Rolls | Rolls envuelto en salmón con pesto de cilantro, tempura negro, atún marinado en leche de tigre más palta. | $6.500 |
Roll Sesamo
Envueltos en Sésamo, 8 piezas
| Sake cheese | Salmón, palta, queso | $4.600 |
| California roll | Camarón, pepino, palta | $4.400 |
| Estación roll | Pollo teriyaki, queso, palta | $4.400 |
| Hotate furay | Ostión apanado, queso, cebollín | $4.700 |
Makimono Masago
Envueltos en Masago, 8 piezas
| Nipon roll | Salmón, palta, queso, Pepino | $4.400 |
| Anime roll | Camarón apanado, palta, merkén, queso | $4.600 |
| Flopy roll | Pulpo, queso, palta | $4.800 |
Roll Palta
Envueltos en Palta, 8 piezas
| Sapporo roll | Salmón, ciboulette, queso | $5.100 |
| Tokio | Pulpo, cebollín, queso | $5.400 |
| Miyagi Roll | Camarones apanados, queso crema, ciboulette | $5.500 |
| Osaka Roll | Pollo teriyaki, queso, salsa teriyaki | $5.200 |
| Kioto Roll | Ciboulette, queso, masago, kanikama | $4.900 |
| Spicy Tuna | Trozos de atún, palta, cebollín, masago y salsa spicy | $5.900 |
Salmón Rolls
Envuelto en Salmón, 8 piezas
| Asaji roll | Camarón apanado, palta, queso, masago, | $5.600 |
| Dan roll | Pulpo, masago, pepino, palta, salsa spicy | $5.400 |
| Deba roll | Salmón, palta, masago | $5.400 |
| Lima roll | cebiche mas palta, cubierto con cebolla morada, cilantro y leche de tigre | $6.000 |
Vegetarianos
| Vegetariano 1 | Envuelto en ciboulette, palta, palmito, queso | $4.200 |
| Vegetariano 2 | Envuelto en sésamo, cebollín, queso, palta | $3.900 |
| Vegetariano 3 | Envuelto en sésamo, pimentón, palmito, palta tempura | $4.100 |
| Vegetariano 4 | Envuelto en palta, pepino, lechuga, palmito | $3.900 |
Hot rolls apanado o tempura por fuera
| Sakura roll Vegetariano | Pimentón, Palta, queso crema, Ciboulette | $5.200 |
| Kabuki roll | Camarón, Palta, queso crema | $5.700 |
| Akira roll | Pollo, Cebollín, queso crema | $5.500 |
| Kokoro roll | Ostión tempura, palta, queso crema, ciboulette | $5.800 |
| Takeshi roll futo | Salmón, Palta, Queso crema, Unagui, Lechuga, Pepino | $5.900 |
| Yokohama roll | Camarón, Salmón, Palta, Merkén, Tamago, Queso crema | $5.900 |
Tablas
Los Carrera(18 piezas) |
1 Sake cheese, 1 Sake maki, 1 Nigiri Kanikama | $5.900 |
Diego Portales(32 piezas) |
1 Koy roll, 1 California roll, 1 Vegetariano (1), 1 Sake maki | $12.400 |
Andrés Bello Hot(32 piezas) |
1 Kabuki roll, 1 Akira Roll, 1 Sakura Roll, 1 Koy Roll | $16.800 |
Condell Sur(50 piezas) |
1 Kioto, 1 California roll, 1 Koy roll, 1 Vegetariano (1), 1 Sake Maki, 1 Ebi Maki, 1 Nigiri Kanikama | $18.900 |
Anibal Pinto(64 piezas) |
8 Gyosas, 1 kabuki, 2 Kani maki, 1 Vegetariano (4), 1 Futomaki grande Tempura, 1 Tatami maki, 2 Nigiri Palta | $24.500 |
Claudio Vicuña(100 piezas) |
10 korokke, 1 Vegetariano (2), 2 Sake maki, 10 Gyosas, 1 California tempura, 1 Kioto, 1 Futomaki grande tempura, 1 Nipon roll, 1 Sake cheese furay, 1 Deba roll, 2 Nigiri salmón | $36.000 |
Tabla Mar y Tierra |
Lomo saltado, Pollo teriyaki, anillos de Calamar apanados, aceitunas verdes, Papas rústicas, Tempura camarón, 2 Salsas. Incluye 2 Sour tradicional | $17.000 |
Tabla Mar |
Pulpo pilpil, brochetas camarón, mini ceviche de pescado blanco, 5 sashimi de salmón, calamares furay. Incluye 2 sour | $19.000 |
El Chef recomienda
| Dark rolls | tempura en tinta de calamar relleno: salmón, queso, masago, ciboulette mas salsa suave de ají amarillo | $5.900 |
| Hiroshima roll | Futomaki grande con alga por fuera con tempura, relleno: masago, camaron, queso, anguila, pepino, palta | $5.500 |
| Spicy furay | envuelto en salmón apanado, sin arroz, relleno de palta, pescado spicy, pepino | $5.300 |
| Tataki roll | envuelto en salmón grillado, masago anguila, tamago, queso con salsa especial | $5.000 |
| Koy roll | makimono apanado relleno con salmón, palta, queso | $5.500 |
| Tako furay | envuelto en salmón apanado, palta, pulpo, ciboulette y queso | $5.400 |
| Atari makimono | envuelto en salmón y palta, relleno; ostión tempura, palta, masago, ciboulette | $5.600 |
Locuras del Chef
| Crazy roll | envuelto en palta, relleno: loco, queso crema, masago, cebollín | $5.800 |
| Cheese roll | envuelto en queso crema, relleno: camarón, palta, masago o cebollín | $6.000 |
| Cheese furay | envuelto en queso crema, relleno: pollo, palta, masago | $6.000 |
| Banana roll | envuelto en platano verde apanado, relleno: salmón, masago, ciboulette | $5.700 |
| Shotokan roll | envuelto en atún grillado, relleno: camarón, cebollín, queso crema, masago, | $5.900 |
| Florencia roll | envuelto en frutilla, camarones apanados, queso crema, ciboulette | $5.700 |
| Yakuza roll | envuelto en pescado agridulce y tempura, relleno: camarón, queso crema, palta | $6.000 |
| Sebi san | envuelto en queso crema y maní japonés, relleno: spicy de pescado, con leche de tigre | $5.900 |
| Narutomaki | roll tradicional envuelto en pepino sin arroz, relleno: salmón, palta, masago, cebollín, camarón | $4.900 |
| Harakiri chicken grill | futomaki grillado, relleno: spicy de pollo, queso crema, , palta con katzuobushi | $5.500 |
Futomaki
Futomaki chico(6 piezas) |
Pulpo, palta, masago, , pepino, cebollín | $3.600 |
Futomaki grande(12 piezas) |
Pulpo, palta, masago, espárrago, pepino cebollín | $4.600 |
Temaki
Cono de Alga tradicional
| Hotate | Ostión tempura, palta, queso | $4.000 |
| Fish | Salmón, palta, pepino, sésamo | $3.600 |
| Camarón hot | Camarón apanado, queso, cebollín, salsa unagui | $3.400 |
Para Compartir
Ceviches
| Pescado Blanco | $7.900 | |
| Salmón | $8.900 | |
| Mixto (Pescado, Camarón y Pulpo | $8.800 |
Carpaccio
| Salmón | $7.400 | |
| Pulpo | $7.700 |
Brochetas
3 unidades
| Yakitori | brochetas de pollo y cebollín | $5.500 |
| Kushikatsu | brochetas de cerdo y cebolla apanadas y fritas | $5.400 |
| Umaku | brochetas de salmón, palta y palmitos, apanadas y fritas | $5.800 |
Ensaladas
| Beef salad | Lomo salteado con champiñones y pimentón, acompañado de palta, palmitos sobre base de lechuga | $8500 |
| Tori salad | pollo salteado con champiñones y pimenton, acompañado de palta, palmitos sobre base de lechuga | $7500 |
| Sake salad | salmón salteado con cebollin, acompañado de palta, palmitos y espárragos sobre base de lechuga | $8500 |
| Tako salad | cortes de pulpo salteados al ajillo, acompañados de palta , palmitos sobre base de lechuga y salsa de aceitunas | $9000 |
| Ebi salad | camarones, pimentón y cebollines salteados, acompañado de palta, palmito sobre base de lechuga | $8700 |
| Marinera salad | mariscos salteados (salmón, camarón, calamar, pulpo y ostiones) acompañados de palta, palmitos sobre base de lechuga | $9300 |
Entradas Frías
| Tartaro Origami | Cubos de patla, salmón, palmito, cebollín, cilantro, masago, aceite oliva | $8000 |
| Sakanatatati | Cubos de salmón, cebollín, aceite de sésamo, jengibre | $7300 |
| Chirashizushi | Base de arroz de sushi, surtido de pescado, mariscos y vegetales | $7300 |
Acompañamientos
| Arroz Blanco | $1.600 | ||
| Arroz con verduras | $2.600 | ||
| Ensalada lechuga | $1.800 | ||
| Ensalada lechuga palta | $2.900 | ||
| Ensalada lechuga palta palmitos | $3.000 | ||
| Papas fritas | $2.900 |
Platos Calientes
| Salmón Teriyaki | Salmón a la plancha cocido termino medio, apagado en salsa teriyaki y acompañado de arroz gohan | $9300 |
| Pollo Teriyaki | Pechuga de pollo a la plancha apagada con salsa teriyaki y acompañada de arroz gohan | $8700 |
| Beef Teriyaki | Lomo de vacuno a la plancha apagada con salsa teriyaki y acompañada de arroz gohan | $9500 |
| Buta Shoga Yaki | Carne de cerdo en cubos preparados en una salsa agridulce al jengibre, acompañados de arroz gohan | $8400 |
| Maguro Nodengaku | Atún sellado y gratinado con una pasta miso acompañado de arroz gohan y verduras al vapor | $9000 |
| Tori Katsu | Pechuga de pollo apanada acompañada de arroz gohan y salsa tonkatsu o unagi | $8400 |
| Tonkatsu | Cerdo apanado acompañado de arroz gohan y salsa tonkatsu o unagi | $8400 |
Platos Japoneses
Yakimeshi
Arroz con verduras, huevo y carnes salteadas
| Pollo | $5500 | |
| Salmón | $6100 | |
| Camarón | $6400 | |
| Vegetariano | $5400 |
Yakisoba
Fideos integrales con verduras y carnes salteadas| Pollo | $8000 | |
| Salmón | $8500 | |
| Camarón | $9300 | |
| Vegetariano | $7500 | |
| Marinero | Salmón, camarón, pulpo, ostión | $10000 |
Platos peruanos
| Ají de Gallina | Pechuga de Pollo desmenuzada sazonada en salsa de aji amarillo, acompañado de arroz y papas cocidas. | $9700 |
| Lomo Saltado | Cubos de lomo de vacuno salteados con verduras y un toque de picante, acompañado de arroz y papas fritas | $10000 |
Sopas
Miso (Sopa a base de pasta de miso y caldo de pescado)| Miso Shiru | Sopa de miso acompañada de cebollín | $5300 |
| Miso Shitake | Sopa de miso acompañada de shitake y cebollín | $5300 |
| Miso Wakame | Sopa de miso acompañada de alga wakame y cebollín | $5300 |
| Miso Shiru Sake | Sopa de miso acompañada de salmón y cebollín | $5300 |
Dashi
(caldo liviano de pescado)| Sopa Udón | Caldo dashi acompañado de fideos udón, camarón tempura, shitake y cebollín | $5.000 |
| Sopa Udón XL | Caldo dashi acompañado de fideos udón, camarón tempura, pulpo, salmón, locos, calamar y vegetales | $5.600 |
Ramen
| Ramen Beef | Caldo de pollo, verduras, y katsuobushi, nori, huevo pochado, shitakes, fideos y carne de res | $8500 |
| Ramen Miso Vegetariana | 3 Gyosas de vegetal, fideos, brotes de soya, sésamo, caldo de verduras, miso, cebolla, zabahora, teriyaki, salsa: Soya, kombu, Mirin y Sake | $7700 |
| Ramen Buta | Caldo de cerdo, verduras y katsuobushi, nori, huevo pochado, shitakes, fideos y carne de cerdo | $8500 |
Tempura
(8 piezas)
| Ostión | $7.000 | |
| Salmón | $5.800 | |
| Camarón | $6.300 | |
| Vegetal | $4.900 |
Furay
(8 piezas)
| Ostión | $7.000 | |
| Salmón | $5.800 | |
| Camarón | $6.300 | |
| Calamar | $5.800 | |
| Vegetal | $4.900 | |
| Pollo | $6.500 |
Gyosas
Empanaditas cocidas al vapor y selladas
| 3 und | 6 und | 10 und | |
| Camarón | $2.100 | $3.800 | $5.200 |
| Pollo | $2.100 | $3.800 | $5.200 |
| Cerdo | $2.100 | $3.800 | $5.200 |
| Vegetal | $2.100 | $3.800 | $5.200 |
Korokke
Barrilitos de papa y salmón o pollo apanados, fritos acompañados de salsa unagi o tonkatsu
| 6 und | 10 und | |
| Puré de papas con salmón o pollo | $3.800 | $4.800 |
Tortillas
| Katsudon | Tortillas de huevo con cerdo apanado, cebolla y shitake, en salsa agridulce sobre base de arroz gohan | $6.800 |
| Oyakadon | Tortilla de huevos con pollo apanado, cebolla y shitake, en salsa agridulce sobre base de arroz gohan | $6.800 |
Extras
| Leche de Tigre | $800 | ||
| Unagi | $800 | ||
| Sriracha (Ají Rojo) | $500 | ||
| Tonkatsu | $600 | ||
| Ají Amarillo | $700 |
Bebestibles
Happy Hour
| Coctelería | 1 unid | 2 unid X |
| Caipiriña | $3.900 | $7.000 |
| Caipiroska | $3.900 | $7.000 |
| Aperol Spritz | $4.500 | $8.000 |
| Ramazzotti Spritz | $4.500 | $8.000 |
| Margarita | $3.900 | $7.000 |
| Mojito | $4.500 | $7.000 |
| Mojito Fruta | $4.500 | $8.000 |
| Sake Sour | $3.800 | $6.000 |
| Pisco Sour | $3.800 | $6.000 |
| Pisco Sour Peruano | $4.200 | $7.500 |
| Jengibre Sour | $3.500 | $6.000 |
| Pisco Catedral | $5.000 | $9.000 |
| Chardonay Sour | $3.800 | $6.000 |
| Daikiri Fruta | $4.200 | $7.500 |
| Cerveza Artesanal | $2.800 | |
| Cerveza Variedades | $2.500 |
Destilados Combinados
| Pisco Alto del Carmen 35° | $4.000 | |
| Vodka Stolichnaya | $4.000 | |
| Wisky Johnnie Walker Red Label | $5.000 | |
| Ron Pampero | $4.000 |
Bebestibles
Sin Alcohol
| Jugo Natural | $2.500 | |
| Bebidas | $1.600 | |
| Mojito Fruta | $3.500 | |
| Mojito tradicional | $3.500 | |
| Limonadas | $2.500 |
Cafetería
| Cefé Expresso | $1.200 | |
| Café Cortado | $1.790 | |
| Café Americano | $1.390 | |
| Té Variedades | $1.090 | |
| Infusiones | $1.090 |
Postres
| Marquise de Chocolate | $3.800 | |
| Tempura Helado | $3.500 | |
| Copa de Helado | $3.000 |