CARTA RESTOBAR

Hosomaki

Rolls de nori por fuera, 8 piezas
Avocado maki Palta $2.000
Kani maki Kanikama $1.900
Sake maki Salmón $2.400
Ebi maki Camarón $2.600
Maggi maki Kanikama, masago, palta $2.100
Tatami maki Salmón, palta, queso $3.000
Akane maki Camarón, tempura, cebollín, queso $3.100
Tekka Maki Atún $3.400

Sashimi

Corte de pescado crudo

5 unid 9 unid 15 unid
Salmón $4.200 $5.900 $8.200
Pulpo $4.800 $5.600 $7.800
Mixto especial $5.200 $6.200 $8.100
Atún $5.200 $6.400 $7.700

Niigiri

Bolita de arroz cubierta de:

2 und 8 und
Palta $1.500 $4.100
Tamago $1.600 $4.400
Kanikama $1.700 $4.400
Salmón $2.000 $5.500
Unagi $2.100 $6.000
Spicy pescado $2.100 $5.800
Camarón $2.200 $5.600
Pulpo $2.400 $6.200

Nikkei rolls

 

Inca rolls rolls apanados por fuera por ají de gallina, cebolla morada, aceitunas $5.900
Arequipa rolls rolls acevichado, apanado por fuera con salsa alioli $6.000
Tako twist rolls envuelto en pulpo, relleno: masago, cebollín, queso crema, mas salsa de ají amarillo y cilantro $6.000
Lomo Rolls Rolls envuelto en laminas de lomo grillado, relleno de un saltado de verduras a la crema y soja mas topping de papas al hilo. $7.000
Cuzco Roll Rolls acevichado, relleno de masago, lechuga, queso, cubierto de un topping de cevivhe cremoso de pescado blanco y camarones. $6.500
Mancora Rolls Rolls envuelto en salmón con pesto de cilantro, tempura negro, atún marinado en leche de tigre más palta. $6.500

Roll Sesamo

Envueltos en Sésamo, 8 piezas

Sake cheese Salmón, palta, queso $4.600
California roll Camarón, pepino, palta $4.400
Estación roll Pollo teriyaki, queso, palta $4.400
Hotate furay Ostión apanado, queso, cebollín $4.700

Makimono Masago

Envueltos en Masago, 8 piezas

Nipon roll Salmón, palta, queso, Pepino $4.400
Anime roll Camarón apanado, palta, merkén, queso $4.600
Flopy roll Pulpo, queso, palta $4.800

Roll Palta

Envueltos en Palta, 8 piezas

 

Sapporo roll Salmón, ciboulette, queso $5.100
Tokio Pulpo, cebollín, queso $5.400
Miyagi Roll Camarones apanados, queso crema, ciboulette $5.500
Osaka Roll Pollo teriyaki, queso, salsa teriyaki $5.200
Kioto Roll Ciboulette, queso, masago, kanikama $4.900
Spicy Tuna Trozos de atún, palta, cebollín, masago y salsa spicy $5.900

Salmón Rolls

Envuelto en Salmón, 8 piezas

Asaji roll Camarón apanado, palta, queso, masago, $5.600
Dan roll Pulpo, masago, pepino, palta, salsa spicy $5.400
Deba roll Salmón, palta, masago $5.400
Lima roll cebiche mas palta, cubierto con cebolla morada, cilantro y leche de tigre $6.000

Vegetarianos

Vegetariano 1 Envuelto en ciboulette, palta, palmito, queso $4.200
Vegetariano 2 Envuelto en sésamo, cebollín, queso, palta $3.900
Vegetariano 3 Envuelto en sésamo, pimentón, palmito, palta tempura $4.100
Vegetariano 4 Envuelto en palta, pepino, lechuga, palmito $3.900

Hot rolls apanado o tempura por fuera

Sakura roll Vegetariano Pimentón, Palta, queso crema, Ciboulette $5.200
Kabuki roll Camarón, Palta, queso crema $5.700
Akira roll Pollo, Cebollín, queso crema $5.500
Kokoro roll Ostión tempura, palta, queso crema, ciboulette $5.800
Takeshi roll futo Salmón, Palta, Queso crema, Unagui, Lechuga, Pepino $5.900
Yokohama roll Camarón, Salmón, Palta, Merkén, Tamago, Queso crema $5.900

Tablas

 

Los Carrera

(18 piezas)

1 Sake cheese, 1 Sake maki, 1 Nigiri Kanikama $5.900

Diego Portales

(32 piezas)

1 Koy roll, 1 California roll, 1 Vegetariano (1), 1 Sake maki $12.400

Andrés Bello Hot

(32 piezas)

1 Kabuki roll, 1 Akira Roll, 1 Sakura Roll, 1  Koy Roll $16.800

Condell Sur

(50 piezas)

1 Kioto, 1 California roll, 1 Koy roll, 1 Vegetariano (1), 1 Sake Maki, 1 Ebi Maki, 1 Nigiri Kanikama $18.900

Anibal Pinto

(64 piezas)

8 Gyosas, 1 kabuki, 2 Kani maki, 1 Vegetariano (4), 1 Futomaki grande Tempura, 1 Tatami maki, 2 Nigiri Palta $24.500

Claudio Vicuña

(100 piezas)

10 korokke, 1 Vegetariano (2), 2 Sake maki, 10 Gyosas, 1 California tempura, 1 Kioto, 1 Futomaki grande tempura, 1 Nipon roll, 1 Sake cheese furay, 1 Deba roll, 2 Nigiri salmón $36.000

Tabla Mar y Tierra

Lomo saltado, Pollo teriyaki, anillos de Calamar apanados, aceitunas verdes, Papas rústicas, Tempura camarón, 2 Salsas. Incluye 2 Sour tradicional $17.000

Tabla Mar

Pulpo pilpil, brochetas camarón, mini ceviche de pescado blanco, 5 sashimi de salmón, calamares furay. Incluye 2 sour $19.000

El Chef recomienda

Dark rolls tempura en tinta de calamar relleno: salmón, queso, masago, ciboulette mas salsa suave de ají amarillo $5.900
Hiroshima roll Futomaki grande con alga por fuera con tempura, relleno: masago, camaron, queso, anguila, pepino, palta $5.500
Spicy furay envuelto en salmón apanado, sin arroz, relleno de palta, pescado spicy, pepino $5.300
Tataki roll envuelto en salmón grillado, masago anguila, tamago, queso con salsa especial $5.000
Koy roll makimono apanado relleno con salmón, palta, queso $5.500
Tako furay envuelto en salmón apanado, palta, pulpo, ciboulette y queso $5.400
Atari makimono envuelto en salmón y palta, relleno; ostión tempura, palta, masago, ciboulette $5.600

Locuras del Chef

Crazy roll envuelto en palta, relleno: loco, queso crema, masago, cebollín $5.800
Cheese roll envuelto en queso crema, relleno: camarón, palta, masago o cebollín $6.000
Cheese furay envuelto en queso crema, relleno: pollo, palta, masago $6.000
Banana roll envuelto en platano verde apanado, relleno: salmón, masago, ciboulette $5.700
Shotokan roll envuelto en atún grillado, relleno: camarón, cebollín, queso crema, masago, $5.900
Florencia roll envuelto en frutilla, camarones apanados, queso crema, ciboulette $5.700
Yakuza roll envuelto en pescado agridulce y tempura, relleno: camarón, queso crema, palta $6.000
Sebi san envuelto en queso crema y maní japonés, relleno: spicy de pescado, con leche de tigre $5.900
Narutomaki roll tradicional envuelto en pepino sin arroz, relleno: salmón, palta, masago, cebollín, camarón $4.900
Harakiri chicken grill futomaki grillado, relleno: spicy de pollo, queso crema, , palta con katzuobushi $5.500

Futomaki

Futomaki chico

(6 piezas)

Pulpo, palta, masago, , pepino, cebollín $3.600
Futomaki grande

(12 piezas)

Pulpo, palta, masago, espárrago, pepino cebollín $4.600

Temaki

Cono de Alga tradicional

Hotate Ostión tempura, palta, queso $4.000
Fish Salmón, palta, pepino, sésamo $3.600
Camarón hot Camarón apanado, queso, cebollín, salsa unagui $3.400

Para Compartir

Ceviches

Pescado Blanco $7.900
Salmón $8.900
Mixto (Pescado, Camarón y Pulpo $8.800

Carpaccio

Salmón $7.400
Pulpo $7.700

Brochetas

3 unidades
Yakitori brochetas de pollo y cebollín $5.500
Kushikatsu brochetas de cerdo y cebolla apanadas y fritas $5.400
Umaku brochetas de salmón, palta y palmitos, apanadas y fritas $5.800

Ensaladas

Beef salad Lomo salteado con champiñones y pimentón, acompañado de palta, palmitos  sobre base de lechuga $8500
Tori salad pollo salteado con champiñones y pimenton, acompañado de palta, palmitos  sobre base de lechuga $7500
Sake salad salmón salteado con cebollin, acompañado de palta, palmitos y espárragos sobre base de lechuga $8500
Tako salad cortes de pulpo salteados al ajillo, acompañados de palta , palmitos sobre base de lechuga y salsa de aceitunas $9000
Ebi salad camarones, pimentón y cebollines salteados, acompañado de palta, palmito sobre base de lechuga $8700
Marinera salad mariscos salteados (salmón, camarón, calamar, pulpo y ostiones) acompañados de palta, palmitos  sobre base de lechuga $9300


Entradas Frías

Tartaro Origami Cubos de patla, salmón, palmito, cebollín, cilantro, masago, aceite oliva $8000
Sakanatatati Cubos de salmón, cebollín, aceite de sésamo, jengibre $7300
Chirashizushi Base de arroz de sushi, surtido de pescado, mariscos y vegetales $7300

Acompañamientos

Arroz Blanco $1.600
Arroz con verduras $2.600
Ensalada lechuga $1.800
Ensalada lechuga palta $2.900
Ensalada lechuga palta palmitos $3.000
Papas fritas $2.900

Platos Calientes

Salmón Teriyaki Salmón a la plancha cocido termino medio, apagado en salsa teriyaki y acompañado de arroz gohan $9300
Pollo Teriyaki Pechuga de pollo a la plancha apagada con salsa teriyaki y acompañada de arroz gohan $8700
Beef Teriyaki Lomo de vacuno a la plancha apagada con salsa teriyaki y acompañada de arroz gohan $9500
Buta Shoga Yaki Carne de cerdo en cubos preparados en una salsa agridulce al jengibre, acompañados de arroz gohan $8400
Maguro Nodengaku Atún sellado y gratinado con una pasta miso acompañado de arroz gohan y verduras al vapor $9000
Tori Katsu Pechuga de pollo apanada acompañada de arroz gohan y salsa tonkatsu o unagi $8400
Tonkatsu Cerdo apanado acompañado de arroz gohan y salsa tonkatsu o unagi $8400

Platos Japoneses

Yakimeshi

Arroz con verduras, huevo y carnes salteadas

Pollo $5500
Salmón $6100
Camarón $6400
Vegetariano $5400

Yakisoba

Fideos integrales con verduras y carnes salteadas

Pollo $8000
Salmón $8500
Camarón $9300
Vegetariano $7500
Marinero Salmón, camarón, pulpo, ostión $10000

Platos peruanos

Ají de Gallina Pechuga de Pollo desmenuzada sazonada en salsa de aji amarillo, acompañado de arroz y papas cocidas. $9700
Lomo Saltado Cubos de lomo de vacuno salteados con verduras y un toque de picante, acompañado de arroz y papas fritas $10000

Sopas

Miso (Sopa a base de pasta de miso y caldo de pescado)

Miso Shiru Sopa de miso acompañada de cebollín $5300
Miso Shitake Sopa de miso acompañada de shitake y cebollín $5300
Miso Wakame Sopa de miso acompañada de alga wakame y cebollín $5300
Miso Shiru Sake Sopa de miso acompañada de salmón y cebollín $5300

Dashi

(caldo liviano de pescado)

Sopa Udón Caldo dashi acompañado de fideos udón, camarón tempura, shitake y cebollín $5.000
Sopa Udón XL Caldo dashi acompañado de fideos udón, camarón tempura, pulpo, salmón, locos, calamar y vegetales $5.600

Ramen

Ramen Beef Caldo de pollo, verduras, y katsuobushi, nori, huevo pochado, shitakes, fideos y carne de res $8500
Ramen Miso Vegetariana 3 Gyosas de vegetal, fideos, brotes de soya, sésamo, caldo de verduras, miso, cebolla, zabahora, teriyaki, salsa: Soya, kombu, Mirin y Sake $7700
Ramen Buta Caldo de cerdo, verduras y katsuobushi, nori, huevo pochado, shitakes, fideos y carne de cerdo $8500

Tempura

(8 piezas)
Ostión $7.000
Salmón $5.800
Camarón $6.300
Vegetal $4.900

Furay

(8 piezas)
Ostión $7.000
Salmón $5.800
Camarón $6.300
Calamar $5.800
Vegetal $4.900
Pollo $6.500

Gyosas

Empanaditas cocidas al vapor y selladas
3 und 6 und 10 und
Camarón $2.100 $3.800 $5.200
Pollo $2.100 $3.800 $5.200
Cerdo $2.100 $3.800 $5.200
Vegetal $2.100 $3.800 $5.200

Korokke

Barrilitos de papa y salmón o pollo apanados, fritos acompañados de salsa unagi o tonkatsu
6 und 10 und
Puré de papas con salmón o pollo $3.800 $4.800

Tortillas

Katsudon Tortillas de huevo con cerdo apanado, cebolla y shitake, en salsa agridulce sobre base de arroz gohan $6.800
Oyakadon Tortilla de huevos con pollo apanado, cebolla y shitake, en salsa agridulce sobre base de arroz gohan $6.800

Extras

Leche de Tigre $800
Unagi $800
Sriracha (Ají Rojo) $500
Tonkatsu $600
Ají Amarillo $700

Bebestibles

Happy Hour
Coctelería 1 unid 2 unid X
Caipiriña $3.900 $7.000
Caipiroska $3.900 $7.000
Aperol Spritz $4.500 $8.000
Ramazzotti Spritz $4.500 $8.000
Margarita $3.900 $7.000
Mojito $4.500 $7.000
Mojito Fruta $4.500 $8.000
Sake Sour $3.800 $6.000
Pisco Sour $3.800 $6.000
Pisco Sour Peruano $4.200 $7.500
Jengibre Sour $3.500 $6.000
Pisco Catedral $5.000 $9.000
Chardonay Sour $3.800 $6.000
Daikiri Fruta $4.200 $7.500
Cerveza Artesanal $2.800
Cerveza Variedades $2.500
Destilados Combinados
Pisco Alto del Carmen 35° $4.000
Vodka Stolichnaya $4.000
Wisky Johnnie Walker Red Label $5.000
Ron Pampero $4.000

Bebestibles

Sin Alcohol
Jugo Natural $2.500
Bebidas $1.600
Mojito Fruta $3.500
Mojito tradicional $3.500
Limonadas $2.500

Cafetería

Cefé Expresso $1.200
Café Cortado $1.790
Café Americano $1.390
Té Variedades $1.090
Infusiones $1.090

Postres

Marquise de Chocolate $3.800
Tempura Helado $3.500
Copa de Helado $3.000